อาหาร ของหวาน และเครื่องดื่ม

ข้าวเหนียวแดง ลองเปลี่ยนมาทำเมนูข้าวเหนียวแดงบ้างดีไหม

ข้าวเหนียวแดง ลองเปลี่ยนมาทำเมนูข้าวเหนียวแดงบ้างดีไหม

ข้าวเหนียวแดง

ส่วนผสม ข้าวเหนียวแดง

  • ข้าวเหนียวนึ่งสุก 5 ถ้วย
  • กะทิ 3 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลปี๊บ 250 กรัม
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • งาขาวคั่ว 1/2 ถ้วย

วิธีทำ ข้าวเหนียวแดง

     1. ใส่น้ำตาลปี๊บลงในกระทะทองเหลือง หรือกระทะเทฟลอน นำขึ้นตั้งไฟอ่อน เคี่ยวจนน้ำตาลละลายเป็นคาราเมล และมีสีเข้มขึ้น จากนั้นค่อย ๆ เทกะทิและใส่เกลือป่นลงไป คนผสมให้เข้ากันดี
2. ใส่ข้าวเหนียวลงกวนกับส่วนผสมน้ำตาล ใช้พายไม้กวนเรื่อย ๆ จนข้าวเหนียวเริ่มแห้ง และร่อนออกจากกระทะ หรือประมาณ 15 นาที พักทิ้งไว้สักครู่ให้ขนมจับตัวกันเป็นก้อน
3. ตักขนมใส่ลงในถาดที่ทาน้ำมันพืชบาง ๆ เกลี่ยหน้าขนมให้เรียบ โรยงาขาวคั่ว ตัดเป็นชิ้น พร้อมเสิร์ฟ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *

Scroll To Top