พุธ. ก.ย. 22nd, 2021

กล้วยฉาบเคลือบน้ำตาล ทำจากกล้วยน้ำว้าฝานบาง สูตรนี้เอาไปตากแดดก่อนทอด

เมนูกล้วย

ส่วนผสม กล้วยฉาบเคลือบน้ำตาล

  • กล้วยน้ำว้าดิบ
  • น้ำเกลือ (สำหรับแช่กล้วย)
  • น้ำตาลทราย
  • น้ำมันพืช

วิธีทำ กล้วยฉาบเคลือบน้ำตาล

     1. นำกล้วยน้ำว้ามาปอกเปลือก และแช่ไว้ในน้ำสะอาดที่ผสมเกลือเล็กน้อยเพื่อไม่ให้กล้วยมีสีดำ ตั้งพักไว้
2. ฝานเป็นแผ่นบางตามความยาวของผล เรียงเป็นแผ่น ๆ ในถาดแห้ง เสร็จแล้วเอาไปตากแดดพอแห้ง เพื่อให้สามารถหยิบกล้วยได้ง่าย และกล้วยจะได้ไม่ติดกัน
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่กล้วยแผ่นลงทอดจนเหลืองกรอบ ตักใส่กระชอนพักให้สะเด็ดน้ำมัน
4. ใส่กล้วยลงในอ่างผสม ใส่น้ำตาลทรายลงไป คลุกให้เข้ากัน

By Chloe

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *