อังคาร. ก.ย. 21st, 2021

ต้มเห็ดหน่อไม้ ใส่น้ำปลาร้า ที่ขาดไม่ได้เลยคือหน่อไม้แน่นๆ

กับข้าวกับปลาโอ 262 : แกงหน่อไม้ใบย่านาง แซ่บอีหลีเด้ - YouTube

ส่วนผสม ต้มเห็ดหน่อไม้

  • พริกจินดา
  • ตะไคร้
  • หอมแดง
  • น้ำใบย่านาง
  • น้ำปลาร้า
  • หน่อไม้
  • กระเจี๊ยบเขียว
  • เห็ดหูหนู
  • เห็ดนางรมหลวง
  • เห็ดยานางิ
  • เห็ดเข็มทอง
  • ข้าวเบือ
  • ผักแขยง
  • น้ำปลา

วิธีทำ ต้มเห็ดหน่อไม้

     1. ตำพริก ตะไคร้ และหอมแดงพอหยาบ ๆ เตรียมไว้
2. เทน้ำใบย่านางลงหม้อพอเดือด ใส่เครื่องที่ตำไว้ เติมน้ำปลาร้า หน่อไม้ กระเจี๊ยบเขียว เห็ดต่าง ๆ และข้าวเบือ ปรุงรสด้วยน้ำปลา
3. รอให้เดือดผักสุก ใส่ผักแขยง ชิมรสชาติให้อร่อย ตักใส่ถ้วย

By Chloe

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *