จันทร์. ก.ย. 20th, 2021

นิวยอร์กชีสเค้ก การเพิ่มรสชาติและความสวยงามน่ากินจากแยมผลไม้

เค้กมินิมอล

ทั้งทรงกลมแบบเดิม เป็น 3 มิติโดดเด่น หรือจะตัดแบ่งเป็นชิ้นพอดีคำ ไปจนถึงแบบเรียบ ๆ แต่ดูดีในสไตล์มินิมอล เน้นความอร่อยที่เนื้อเค้กและท็อปปิ้งสำหรับตกแต่ง แถมวิธีทำก็ง่ายดาย ไม่ยุ่งยาก จะทำให้เป็นเค้กวันเกิดกินในครอบครัว ของฝากสำหรับญาติเพื่อนฝูง หรือจะทำขายเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ก็เข้าท่า วันนี้เราจึงได้รวบรวมสูตรเค้กมินิมอลสุดคิวต์อร่อย ๆ ที่แสนง่ายมาฝากกัน

ส่วนผสม ตัวฐานชีสเค้ก

  • บิสกิตไดเจสทีฟ 100 กรัม (1 ถ้วย)
  • เนยจืด 60 กรัม

ส่วนผสม ชีสเค้ก

  • ครีมชีส (Philadelphia Cheese) 625 กรัม
  • น้ำตาลทราย 70 กรัม
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • โยเกิร์ต 135 กรัม
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง

ส่วนผสม สำหรับตกแต่งชีสเค้ก

  • สตรอว์เบอร์รี 6-9 ลูก
  • ราสป์เบอร์รี 6-9 ลูก
  • แยมสตรอว์เบอร์รี 45 กรัม

วิธีทำ นิวยอร์กชีสเค้ก

  1. เริ่มทำฐาน โดยนำบิสกิตมาบดให้ละเอียด ใส่เนยละลาย คนให้เข้ากัน นำไปกรุในพิมพ์ให้แน่น และนำไปอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที และพักทิ้งไว้ให้เย็น
  2. ทำครีมชีส เริ่มจากนำครีมชีส นํ้าตาลทราย แป้งสาลีอเนกประสงค์ และกลิ่นวานิลลามาใส่ในชามผสม ตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่โยเกิร์ตและไข่ไก่ ตีผสมจนเข้ากันดี
  3. นำส่วนของครีมชีสเทลงในพิมพ์เค้กที่กรุบิสกิตไว้แล้ว นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 35 นาที หลังจากนั้นปรับอุณหภูมิเตาอบลงมาที่ 135 องศาเซลเซียส และอบต่ออีก 35 นาที เมื่อครบเวลาจึงนำออกมาพัก และนำเข้าตู้เย็นอย่างต่ำประมาณ 4 ชั่วโมง
  4. ตกแต่งหน้าชีสเค้ก โดยนำสตรอว์เบอร์รีเเละราสป์เบอร์รีมาล้างทำความสะอาดและเช็ดให้แห้ง แล้วนำสตรอว์เบอร์รีมาหั่นครึ่ง
  5. นำแยมสตรอว์เบอร์รีไปเข้าไมโครเวฟประมาณ 20 วินาที จากนั้นใส่สตรอว์เบอร์รีและราสป์เบอร์รีที่หั่นไว้ลงในแยม แล้วคนผสมอย่างเบามือ จากนั้นนำไปตกแต่งหน้าชีสเค้กได้เลย

By Chloe

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *