ศุกร์. ต.ค. 22nd, 2021
ผัดฉ่ากบทอดกรอบ

ผัดฉ่ากบทอดกรอบ มาพร้อมสรรพคุณของกระชาย ที่จะทำให้คุณต้องร้องว้าว

สรรพคุณกระชาย
สรรพคุณกระชาย

จาก ผลงานวิจัย ใน หลอด ทดลอง กระชาย ขาว มีสาร โน ส โต บิน และ แพน ดูรากินเอ ซึ่งสามารถ ปฏิบัติหน้าที่ ยับยั้ง การเติบโตของเชื้อไวรัส โควิด – 19 ได้ เพราะเหตุใด กระชายขาว ถึง ถูกนำมา กล่าวถึงว่า สามารถ ป้องกันโควิด-19 ได้? ใน ช่วงมิถุนายน 2563 ศาสตราจารย์ นพ. ปิยะ มิตร ศรีธรา คถบดี ภาควิชา แพทยศาสตร์ โรงพยาบาลรามา หัวหน้า มหาวิทยาลัยมหิดล กล่าวว่า ทีมนักวิจัย ที่ เป็นการ ร่วมมือ กัน ของคณะวิทยาศาสตร์ มหาลัย มหิดล ภาควิชา แพทยศาสตร์ โรงพยาบาลรามา ธิบดี มหาลัยมหิดล รวมทั้งศูนย์ ความเป็นดีเลิศ ทางด้าน ชีววิทยาศาสตร์ ( องค์การมหาชน) หรือ TCELS พบว่า ใน กระชายขาว มีสารอยู่ 2 ตัว ที่ มีฤทธิ์ต้านทาน โควิด-19 สูง มาก

แต่ทว่า ถึง จะมีคุณประโยชน์ ดีขนาดไหน ก็ยัง ไม่มี ข้อมูล หรือ งานศึกษาค้นคว้าและทำการวิจัย ว่า กระชาย ช่วย ต้านทาน โควิด-19 ได้ แต่ว่า พวกเรา สามารถรับประทาน กระชาย เพื่อ ช่วยเพิ่ม ภูมิคุ้มกัน ให้ร่างกาย ลดไข้ แก้ไอ เจ็บคอ หรือแก้ ท้องเฟ้อจุกเสียดได้ โดยยิ่งไปกว่านั้น ช่วงที่ พวกเราฉีดยาซึ่ง ผู้คนจำนวนมากมีอาการ ไข้ขึ้น รู้สึกร้อน ๆ หนาวๆ กระชายก็มีฤทธิ์ ช่วยลดไข้ ส่วน ความเผ็ดร้อน ของ กระชาย ก็ ช่วยทำให้มีชีวิตชีวา กระชุ่มกระชวย ขึ้น หรือ รู้สึกอ่อนล้าลดลงได้ สารทั้งสองตัวนี้ ใน กระชายขาว สามารถ ปฏิบัติภารกิจ ยับยั้ง การเจริญเติบโต ของเชื้อไวรัส สาเหตุของโควิด-19 ได้โดยสาร ทั้งสองตัวนี้ สามารถลดปริมาณ เซลล์ ที่ ติดเชื้อ จาก 100% ได้ถึง 0% เลยทีเดียว ยิ่งไปกว่านี้ ยัง สามารถ ยับยั้งเซลล์ สำหรับเพื่อการ ผลิตเชื้อไวรัส ได้ ถึง 100% อีกด้วย

อย่างรก็ตาม ขณะนี้ ทางมหาวิทยาลัยมหิดล และ ศูนย์ความเป็นเลิศ ทางชีววิทยา ศาสตร์ ( องค์การมหาชน) หรือ TCELS ยังอยู่ ใน ระหว่าง การทดสอบเก็บข้อมูล ยัง ไม่มี การสร้าง ยา ใดๆ ออก สู่ตลาด ทั้งสิ้น ถ้าประสบพบเห็น ยา แคปซูล อื่นๆ ที่กล่าวถึงว่า มี สาร สกัด จาก กระชายขาว ที่ช่วย ป้องกัน โควิด-19 ขอ การันตี ว่า ไม่ใช่ ผลิตภัณฑ์ ของ ทาง มหาวิทยาลัย รวมทั้ง ทาง มหาวิทยาลัย ไม่มีความเห็น ต่อสินค้า ดังที่ได้กล่าวมา
ด้วยเหตุนั้น ในขณะนี้ ยังไม่มียา หรือ อาหารเสริม ตัว ใด ที่ ได้รับ การยืนยัน ว่า สามารถ ป้องกัน โควิด-19 ได้ รวมทั้งยัง ขอชี้แนะ ให้ พลเมืองล้างมือ เสมอๆ อยู่ไกลๆ จาก ผู้อื่น ใส่หน้ากากอนามัย เมื่อใดก็ตาม ออกมาจาก บ้าน บริหารร่างกาย บ่อยๆ และก็ พักผ่อน ให้เพียงพอ จะ ช่วย ป้องกัน โควิด-19 เจริญ ที่สุด

ผัดฉ่ากบทอดกรอบ
ผัดฉ่ากบทอดกรอบ

ส่วนผสม ผัดฉ่ากบทอดกรอบ
กบ 500 กรัม
กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนู 1/2 ถ้วย
รากผักชี 2 ราก (หรือก้านผักชี)
แป้งสาลีอเนกประสงค์ หรือแป้งข้าวเจ้า แป้งทอดกรอบ (สำหรับคลุก)
กระชายซอยฝอย 1/4 ถ้วย
มะเขือเปราะ 3 ลูก
ใบมะกรูด 6 ใบ
ถั่วฝักยาว 1/4 ถ้วย
น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
ใบกะเพรา 1 ถ้วย
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ผัดฉ่ากบทอดกรอบ
1. ตำกระเทียม พริกขี้หนู และรากผักชี เตรียมไว้

2. นำส่วนน่องกบมาสับให้เป็นชิ้นเล็ก แล้วก็ล้างให้สะอาด พักให้แห้งนิดหนึ่ง แล้วนำมาคลุกกับแป้งสาลี แป้งข้าวเจ้า หรือแป้งทอดกรอบ นำไปทอดในกระทะ ใช้ไฟร้อนปานกลาง ทอดให้เหลืองกรอบ

3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไปนิดหน่อย แล้วตักพริกกับกระเทียมตำลงไปผัดให้หอม ใช้ไฟอ่อน จากนั้นก็ใส่กบทอดกรอบลงไป ตามด้วยกระชายหั่นฝอย ผัดให้หอม ใส่มะเขือเปราะที่แช่น้ำเกลือ ใบมะกรูดฉีก และถั่วฝักยาว ลงไปผัดให้เข้ากัน

4. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาลทราย น้ำปลา ชิมรสให้ถูกใจ แล้วใส่พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง ตามด้วยใบกะเพรา ผัดให้เข้ากัน

By Chloe

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *