มันต้มขิง สูตรนี้ใส่ขิงแก่ลงไปต้มกับมันเทศจนสุกนิ่ม ทำเองได้เลย
ส่วนผสม มันต้มขิง
- มันเทศ 500 กรัม
- น้ำ 4-5 ถ้วย
- น้ำตาลกรวด 1 ถ้วย
- ขิงแก่ หั่นเป็นแว่น 5-10 ชิ้น
วิธีทำ มันต้มขิง
1. ปอกเปลือกมันเทศ ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น ๆ แช่น้ำ เตรียมไว้
2. ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำตาลกรวด คนผสมจนน้ำตาลละลายหมด
3. พอน้ำเดือด ใส่มันเทศลงต้มจนเดือดอีกครั้ง จากนั้นใส่ขิงลงต้มจนมันเทศสุกนิ่ม ชิมรสตามชอบ ยกลงจากเตา ตักใส่ถ้วย