อาหาร ของหวาน และเครื่องดื่ม

ยำปลาสลิด สูตรนี้ใส่ทั้งหอมแดงและหอมใหญ่เลย ช่วยต้านโควิด-19

ยำปลาสลิด สูตรนี้ใส่ทั้งหอมแดงและหอมใหญ่เลย ช่วยต้านโควิด-19

อาหารต้านโควิด 19

ภูมิต้านทานของมนุษย์ทำหน้าที่คุ้มกันเราจากการติดเชื้อ ต้านทานโรคไม่ให้ลุกลามและหายในที่สุด ภูมิต้านทานโรคจะสมบูรณ์เมื่อเรามีร่างกายแข็งแรงจากการออกกำลังกายสม่ำเสมอ พักผ่อนอย่างพอเพียง ได้รับอากาศบริสุทธิ์ มีจิตใจที่เบิกบานแจ่มใส และไม่ทำร้ายตนเองด้วยการสูบบุหรี่ หรือดื่มสุราป็นอาจิณ นอกจากนั้นเรายังสามารถเสริมภูมิต้านทานให้แข็งแรงเพื่อช่วยต้านทานโรคโควิด-19 ได้ด้วย 5 วิธีง่าย ๆ ดังนี้

1.รับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ โดยลดความวาน ความมันและความเค็มลง
2.เพิ่มการรับประทานผักและผลไม้หลากหลายสีและหลากหลายชนิด เพื่อเสริมวิตามินชี และสารต้านอนุมูลอิสระ
3.รับวิตามินดีเพิ่มเติมจากแสงแดด โดยให้มือ แขนและขา สัมผัสแดดเพียงครั้งละ 15 นาที ในช่วงเวลาที่แดดไม่จัดจนเกินไป ได้แก่ก่อน 10 นาฬิกา และหลัง 15 นาฬิกา ทั้งนี้วิตามินดีมีความสำคัญมากต่อการทำงานอย่างสมดุลของระบบภูมิต้านทานโรค หากภูมิต้านทานโรคทำงานเกินพอดีจะส่งผลเสียต่อร่างกายในทุกระบบ
4.รับธาตุสังกะสีให้เพียงพอกับความต้องการของร่างกายจากอาหารต่าง ๆ เช่น อาหารทะล เนื้อสัตว์ เต้าหู้ ข้าวกล้อง เห็ด ผักโขม งาดำ ถั่วแดง มะม่วงหิมพานต์ ถั่วลิสง
5.รับประทานอาหารกลุ่มที่ให้จุลินทรีย์โปรไบโอติกส์อย่างสม่ำเสมอ เช่น โยคิร์ต นัตโตะ กิมจิ มิโสะ เนยแข็ง แตงกวาดอง

ส่วนผสม ยำปลาสลิด

  • ปลาสลิด
  • หอมหัวใหญ่
  • หอมแดง
  • พริกแดง
  • ขิง
  • ถั่วตามชอบ (ในสูตรใช้ถั่วปากอ้า)
  • ขึ้นฉ่าย
  • กุ้งแห้ง
  • มะม่วงเปรี้ยว

ส่วนผสม น้ำยำ

  • มะนาว
  • น้ำปลา (ใส่นิดเดียว เนื่องจากปลาสลิดเค็มแล้ว)
  • น้ำตาลทราย
  • ผงชูรสนิดหน่อย

วิธีทำ ยำปลาสลิด

     1. เอาปลาสลิดมาล้างให้สะอาดหลาย ๆ น้ำเพื่อลดความเค็ม จากนั้นให้นำมาบั้งทั้งตัว ทอดให้เหลืองกรอบ นำมาแกะออกจากก้างเอาแต่เนื้อ นำกลับไปทอดอีกครั้งเพื่อให้เหลืองกรอบ และหั่นเครื่องเคียงที่จะมาใช้กินแกล้มกับปลาสลิดให้เรียบร้อย
2. ทำน้ำยำโดยใส่มะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย และผงชูรสนิดหน่อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ เน้นย้ำว่า น้ำปลานิดเดียว ไม่เช่นนั้นจะเค็มมาก เพราะปลาสลิดเค็มอยู่แล้ว
3. เมื่อเตรียมทุกอย่างเสร็จแล้ว นำทุกอย่างมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน จัดใส่จาน

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

Scroll To Top