เส้นบุกผัดหมู ใส่ผักลงไปตามชอบ มาพร้อมสูตรซอสเข้มข้น ชามเดียวก็อิ่ม

ส่วนผสม เส้นบุกผัดหมู

• เนื้อหมูหั่นชิ้น 225 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• เห็ดหั่นสไลซ์ 1/3 ถ้วย
• ผักกาดขาวหั่นฝอย 1 ถ้วย
• ต้นหอมซอย 1/2 ถ้วย
• กระเทียมสับ 2 กลีบ
• เส้นบุก 8 ออนซ์
• พริกซอย
• ผักชี
• งาขาวคั่ว

ส่วนผสม ซอส

• ซีอิ๊วขาว 1/4 ถ้วย
• น้ำมันงา 1 ช้อนชา
• ขิงสับ 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสพริก 1/2 ช้อนชา
• ฮอยซินซอส 1 ช้อนชา

วิธีทำ เส้นบุกผัดหมู

• 1. ตัดเส้นบุกให้สั้นตามชอบ พักไว้
• 2. หมักเนื้อหมูด้วยซีอิ๊วขาว ใส่ลงไปผัดกับน้ำมันใช้ไฟแรง ประมาณ 2 นาที ตักขึ้นพักไว้
• 3. ใส่เห็ดลงในกระทะ ผัดประมาณ 2 นาทีหรือจนสุกนิ่ม ตักขึ้นพักไว้
• 4. ใส่กระเทียม ผักกาดขาว และต้นหอม ผัดให้เข้ากัน ประมาณ 1 นาที ตักขึ้นพักไว้
• 5. ใส่เส้นบุกลงในกระทะ ผัดสักครู่ ใส่ผักที่ผัดแล้วลงไป ใส่ส่วนผสมซอสที่คนผสมเข้าด้วยกันแล้ว ตามด้วยเห็ดและเนื้อหมู ผัดประมาณ 2-3 นาที หรือจนซอสเคลือบเส้นบุก ตักใส่ภาชนะ แต่งด้วยพริก ผักชี และงาขาวคั่ว