โดนัทน้ำตาล สูตรนี้ใส่นมผงและน้ำตาลไอซิ่ง เติมสีผสมอาหารสีเหลือง
ส่วนผสม โดนัทน้ำตาล
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 500 กรัม
- ผงฟู 8 กรัม
- นมผง 40 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 240 กรัม
- เกลือ 2 ช้อนชา
- น้ำ 300 กรัม
- ไข่ไก่ (ไข่ทั้งฟองตีให้เข้ากัน) 160 กรัม
- น้ำมันพืช 60 กรัม
- สีผสมอาหารสีเหลือง 12 หยด
- น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
- น้ำตาลทราย (สำหรับคลุก)
วิธีทำ โดนัทน้ำตาล
1. ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู นมผง และน้ำตาลไอซิ่งเข้าด้วยกัน เติมเกลือลงไป
2. เติมน้ำ ไข่ไก่ น้ำมันพืช และสีผสมอาหารสีเหลืองลงในส่วนผสมแป้ง คนเบา ๆ จนส่วนผสมเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้ประมาณ 15 นาที
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปใช้ไฟปานกลาง นำส่วนผสมเทลงเครื่องหยอดโดนัท กดลงบนน้ำมันที่ร้อนได้ที่ เมื่อโดนัทลอยขึ้นให้พลิกกลับด้าน ทำการทอดจนมีสีเหลืองสวยทั้งชิ้น ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
4. นำไปคลุกน้ำตาลทรายขณะยังอุ่น พร้อมเสิร์ฟ