พุธ. ก.ย. 22nd, 2021

โยเกิร์ตปีโป้มูสเค้ก ความพิเศษคือ เนื้อมูสผสมนมเปรี้ยว โยเกิร์ต และน้ำตาลทราย

วิธีทำเค้กง่าย ๆ ไม่ใช้เตาอบ

ส่วนผสม โยเกิร์ตปีโป้มูสเค้ก

  • น้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊ะ
  • เจลาตินชนิดผง 12 กรัม
  • นมเปรี้ยว (รสผลไม้รวม) 150 มิลลิลิตร
  • โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 225 กรัม
  • น้ำตาลทราย 60 กรัม (ลดปริมาณลงได้)
  • ปีโป้หั่นตามชอบ
  • วิปปิ้งครีม 225 กรัม
  • เค้กช็อกโกแลตอบสำเร็จ ขนาด 2 ปอนด์ หนาประมาณ 1 เซนติเมตร

อุปกรณ์

  • อ่างผสม
  • ชามทนความร้อน
  • กระทะ
  • ไม้พาย
  • ตะกร้อมือ
  • พิมพ์มูสขนาด 3 ปอนด์

วิธีทำ โยเกิร์ตปีโป้มูสเค้ก

     1. เอาผงเจลาตินใส่ชามทนความร้อนแล้วใส่น้ำเปล่าประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ คนจนละลาย จากนั้นก็นำเข้าไมโครเวฟสักครู่เพื่อให้เจลาตินละลายเป็นน้ำใส ๆ แต่ถ้าไม่มีไมโครเวฟให้นำภาชนะที่ใหญ่กว่ามาใส่น้ำร้อนและนำถ้วยที่จะใช้ละลายเจลาตินลงไปวางในนั้น คนสักครู่ เจลาตินก็จะละลายเหมือนกัน
2. นำนมเปรี้ยว โยเกิร์ต และน้ำตาลทราย ใส่กระทะตั้งไฟพอให้น้ำตาลละลาย จากนั้นก็ใส่เจลาตินที่ละลายแล้ว ปิดไฟทันที ไม่ต้องให้เดือดปุด ๆ เพราะจะร้อนเกินไป พักไว้จนเย็น ระหว่างรอให้ส่วนผสมนมเปรี้ยวเย็น
3. เมื่อส่วนผสมนมเปรี้ยวใกล้จะเย็นก็ตีวิปปิ้งครีมให้ตั้งยอดอ่อน จากนั้นใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวลงไป คนให้เข้ากัน ใส่ปีโป้ลงไป จากนั้นเทใส่พิมพ์ที่รองด้วยฐานเค้กช็อกโกแลต นำพิมพ์มูสไปเข้าตู้เย็นประมาณ 15 นาที พอให้หน้ามูสตึง โรยปีโป้ให้สวยงาม แช่ตู้เย็นอีก 6 ชั่วโมง

By Chloe

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *