พุธ. ก.ย. 22nd, 2021

โรตีกล้วยหอม จับแป้งห่อไส้กล้วยหอมตีผสมไข่ไก่ ทอดจนแป้งสุกและไข่สุก

เมนูโรตี

ส่วนผสม แป้งโรตี

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 800 กรัม
  • แป้งโฮลวีต 200 กรัม
  • น้ำ 500 มิลลิลิตร
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช (สำหรับทาผิวแป้ง)

ส่วนผสม โรตีกล้วยหอม

  • กล้วยหอมฝานเป็นชิ้น 1 ลูก
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • มาร์การีน สำหรับทอดแป้ง
  • นมข้นหวาน หรือซอสช็อกโกแลต
  • น้ำตาลทรายสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ โรตีกล้วยหอม

     1. ทำแป้งโรตีโดยร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์กับแป้งโฮลวีตให้เข้ากัน เตรียมไว้
2. ตีผสมไข่ไก่กับน้ำ น้ำตาลทราย เกลือป่น และนมข้นหวาน เข้าด้วยกัน ค่อย ๆ ใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนไว้ ตีผสมจนเหนียว นวดแป้งให้เข้ากันจนไม่ติดมือ ตัดแบ่งแป้งเป็นก้อนเท่ากัน คลุกด้วยน้ำมันพืช พักทิ้งไว้สักครู่
3. ทำไส้กล้วยหอมโดยตีผสมไข่ไก่กับกล้วยหอมให้เข้ากัน
4. ใส่มาร์การีนลงในกระทะ แผ่ก้อนแป้งให้แบนแล้วฟาดแป้งจนเป็นแผ่นบาง วางลงทอดในกระทะ เทส่วนผสมกล้วยหอมใส่ลงตรงกลางแป้ง พับมุมแป้งทั้ง 4 ด้าน ทอดจนสุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน วางลงในจาน ตัดเป็นชิ้น ๆ ราดนมข้นหวาน หรือซอสช็อกโกแลต และน้ำตาลทราย ตามชอบ สมัครบาคาร่า

By Chloe

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *