พุธ. ก.ย. 22nd, 2021

ไก่ผัดฉ่า ใส่เนื้อไก่ผัดกับเครื่องสมุนไพร พร้อมสูตรไม่ยากเลย

ผัดเผ็ด 17

รสเด็ดสไตล์ไทย อาหารไทยยิ่งรับประทานบ่อยเท่าไหร่ก็ไม่มีวันเบื่อ เชื่อว่าหลายๆ คน น่าจะคิดเช่นนี้เหมือนกันหมด เพราะอาหารไทย นอกจากจะมีเมนูอาหาร ให้เลือกรับประทาน ได้หลากหลายแล้ว รสชาติอาหาร ยังมีครบทุกรสชาติเช่นกัน แต่ถ้าให้เลือกรสชาติ อาหารไทยที่ขึ้นชื่อมากที่สุด แน่นอนว่าต้องไม่พ้นรสชาติเผ็ดไปอย่างแน่นอน เพราะ เสน่ห์อาหารรสชาติเผ็ด นี่เองที่ทำให้อาหารไทยมีจุดเด่นความอร่อย ที่เป็นเลิศไม่แพ้ชาติอื่น ๆ ไม่ว่าจะเป็นเมนูผัดเผ็ด ที่ได้รสชาติเผ็ดอร่อยจากพริกสด

ส่วนผสม ไก่ผัดฉ่า

   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ พริกขี้หนูสีแดง 7 เม็ด
​​  ​​​​ ​​​​​​•​ กระเทียม 5 กลีบ
​​  ​​​​ ​​​​​​•​ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
​​  ​​​​ ​​​​​​•​ เนื้อไก่หั่นชิ้น 150 กรัม
​​  ​​​​ ​​​​​​•​ ซอสหอยนางรม 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
​​  ​​​​ ​​​​​​•​ ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
​​  ​​​​ ​​​​​​•​ น้ำปลา 1 ช้อนชา
​​  ​​​​ ​​​​​​•​ น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา
​​  ​​​​ ​​​​​​•​ น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
​​  ​​​​ ​​​​​​•​ กระชายซอย 2 ช้อนโต๊ะ
​​  ​​​​ ​​​​​​•​ พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง 1 เม็ด
​​  ​​​​ ​​​​​​•​ ใบมะกรูดฉีก 2 ใบ
​​  ​​​​ ​​​​​​•​ พริกไทยอ่อน 3 ช่อ

วิธีทำ ไก่ผัดฉ่า

     1. โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
2. นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อนใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดให้หอม
3. ใส่เนื้อไก่ลงผัดพอสุก ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำเปล่า ผัดพอเข้ากัน
4. ใส่กระชาย พริกชี้ฟ้า พริกไทยอ่อน ใบมะกรูด และใบกะเพราลงผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟ

By Chloe

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *