ไข่เจียวก๋วยเตี๋ยวไก่ จับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปผสมกับไข่ หน้าตาออกมาคล้ายไข่เจียว

ส่วนผสม ไข่เจียวก๋วยเตี๋ยวไก่

     • ไข่ไก่ 2 ฟอง
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่นละเอียด 1/4 ช้อนชา
• น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
• บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลวกสุก 1 ห่อ
• เนื้อไก่ต้มสุกฉีก 100 กรัม
• ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกหวานสีแดง (หั่นเต๋า) 20 กรัม
• ต้นหอมซอย
• พริกไทยป่น
• ซอสพริก

วิธีทำ ไข่เจียวก๋วยเตี๋ยวไก่

     1. ตีไข่ไก่ให้ขึ้นฟู ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนโต๊ะ และพริกป่น 1/4 ช้อนชา
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลวกลงไปผัด เทส่วนผสมไข่ไก่ลงไป โรยเนื้อไก่ พริกหวาน และต้นหอมซอยลงไป
3. ทอดจนไข่สุก (คล้ายกับการทำไข่เจียว) พับครึ่ง โรยด้วยต้นหอมและพริกไทยป่น จัดเสิร์ฟพร้อมซอสพริก