ไอศกรีมกล้วยบวชชีแบบแท่ง ความพิเศษคือใส่เนื้อมะพร้าวเผาด้วย

ไอศกรีมกล้วยบวชชีแบบแท่ง ความพิเศษคือใส่เนื้อมะพร้าวเผาด้วย หอมอร่อย

ส่วนผสม ไอศกรีมกล้วยบวชชีแบบแท่ง
กะทิเข้มข้นปานกลาง 1 ถ้วย
กล้วยน้ำว้าสุกห่าม 100 กรัม (ต้มสุกหั่นเป็นชิ้น)
น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นหยาบ 1/2 ช้อนชา
เนื้อมะพร้าวเผาหั่นชิ้น 50 กรัม
กล้วยน้ำสุกห่ามต้มสุกหั่นแว่น (สำหรับใส่ในพิมพ์)
อุปกรณ์
พิมพ์ไอศกรีมตามชอบ
ไม้เสียบไอศกรีม

วิธีทำ ไอศกรีมกล้วยบวชชีแบบแท่ง
1. ใส่กะทิลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟ พอร้อน

2. ใส่กล้วยน้ำว้าลงต้ม พอเดือดใส่น้ำตาลปี๊บและเกลือป่น ต้มต่อจนกล้วยน้ำว้านิ่ม

3. ใส่เนื้อมะพร้าวเผา คนผสมพอเข้ากันดี ยกลงจากเตา

4. ใส่กล้วยน้ำว้าหั่นแว่นลงในพิมพ์

5. ตักส่วนผสมขนมลงในพิมพ์จนเต็ม จากนั้นเสียบไม้ไอศกรีมลงตรงกลาง นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องแช่แข็งประมาณ 1 คืน หรือจนแข็งตัว จัดเสิร์ฟ สมัครบาคาร่า