อาหาร ของหวาน และเครื่องดื่ม

ส้มตำกระท้อนกุ้งสด รสชาติทั้งนัวทั้งแซ่บ ใครมีกุ้งสดๆ เมนูนี้ห้ามพลาด

ส้มตำกระท้อนกุ้งสด

ส้มตำกระท้อนกุ้งสด รสชาติทั้งนัวทั้งแซ่บ ใครมีกุ้งสดๆ เมนูนี้ห้ามพลาด

คุณค่าสารอาหารจาก “กุ้ง”
คุณค่าสารอาหารจาก “กุ้ง”

คุณค่าสารอาหารจาก “กุ้ง”

ส่วน สำคัญๆ ของกุ้ง ที่ นิยม เอามา เข้าครัว เยอะที่สุด ก็ หมายถึง ส่วนลำตัว ที่ มีเนื้อมาก ไป จนกระทั่ง หางกุ้ง แต่ว่า ส่วนอื่นๆ ก็นิยม มา ทำเป็น อาหารได้เช่นเดียวกัน ขึ้กับสูตรของกินของ แต่ละคน เนื่องจาก ไม่ว่าส่วนไหน ๆ ของ กุ้ง ก็ ยัง ให้ สารอาหารดีๆ เยอะแยะ อยู่ นั่นเอง แล้วก็ สำหรับ ผู้ใดกันแน่ ที่ ปรารถนา ลด คาร์ โบ ไฮ เดต ส่วนเกิน การเปลี่ยน มา ทาน กุ้ง แทน ดีแล้ว ไม่น้อย นั่น ก็เพราะกุ้งมีคาร์โบไฮเดรต เป็น ศูนย์ แถม แคลอรี่ ก็ต่ำ (ราว 1 แคลอรี่ต่อ หนึ่ง กรัม) กุ้งมีโปรตีนสูง มีส่วนประกอบ หลัก เป็นน้ำ แม้จะมี จำนวน ไขมัน อยู่ บ้าง แต่ว่า ผลดี สำคัญๆ ของ กุ้ง อยู่ ที่ วิตามิน และก็ แร่ ที่สามารถพูดได้ว่า มีมากมาย จนกระทั่งล้น ทั้งยังเหล็ก แคลเซียม โซเดียม ธาตุฟอสฟอรัส สังกะสี แมกนีเซียม รวมทั้งโพแทสเซียม ตลอดจนวิตามิน เอ อี่ ขี 6 แล้วก็แม้กระทั้ง ขี 12 แถมยัง มี ไอโอดีน ไท อามิน ริ โบ ฟ ลาวิน แล้วก็ ไน อาซิน ด้วย

ส้มตำกระท้อนกุ้งสด
ส้มตำกระท้อนกุ้งสด

ส่วนผสม ส้มตำกระท้อนกุ้งสด
กระเทียมปอกเปลือก 15 กรัม
พริกขี้หนูซอย 15 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
กุ้งสด ปอกเปลือกลวกสุก 50 กรัม
ถั่วฝักยาว (ทุบพอแตก) 20 กรัม
กระท้อน (หั่นเต๋า) 150 กรัม
มะเขือเทศเชอร์รี (ผ่าครึ่ง) 50 กรัม
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดกรอบ (สำหรับโรยหน้า)

วิธีทำ ส้มตำกระท้อนกุ้งสด
1. โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนูพอละเอียดเตรียมไว้
2. ใส่น้ำตาลปี๊บ เกลือป่น น้ำมะนาว และส่วนผสมที่โขลกไว้ลงในอ่างผสม คนให้เข้ากัน
3. ใส่กุ้ง ถั่วฝักยาว กระท้อน และมะเขือเทศเชอร์รี เคล้าเบา ๆ มือให้เข้ากัน
4. ตักใส่ภาชนะสำหรับเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดกรอบ

Scroll To Top